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Formation

WSET niveau 1

Objectifs

A l'issue de cette formation, le stagiaire sera en capacité de :

  • Décrire et expliquer les principaux facteurs de qualité dans l'élaboration d'un vin
  • Décrire de manière simple les modes de vinification
  • Conduire une dégustation en s'appuyant sur la méthode analytique propre au WSET1
  • Décrire les principaux cépages internationaux
  • Décrire les différents styles de vins
  • Conseiller sa clientèle en ce qui concerne les températures de service et le potentiel de garde d’un vin.
  • Proposer et conseiller un vin en accord avec un plat de saison.
Programme de la formation
  • Apprendre les connaissances de base sur le vin.
  • Apprentissage de la méthode de dégustation WSET (Wine and Spirit Education Trust).
  • Comprendre les principaux types et styles de vin.
  • Savoir conserver le vin.
  • Maîtriser les principes de base du service des vins.
  • Comprendre les principes de base des accords mets et vins.
  • Comprendre les questions relatives à la consommation d'alcool.
  • Dégustation de 6 vins minimum.
Public

Professionnels secteurs viti-vinicole, restauration, animation-vente-conseil et commerce des vins.

Pré-requis : avoir une expérience dans la vente conseil de vin et/ou spiritueux; avoir suivi un cursus d'étude dans le commerce des vins; travailler dans le secteur vitivinicole ou de la restauration
Évaluation
  • Document d'évaluation de satisfaction
  • Examen WSET d'une heure, QCM, obtenir 70% de bonnes réponses (30 questions)
Modalités techniques et pédagogiques
  • Diaporama, paperboard, échanges, dégustation de vin
  • Remise de supports pédagogiques
  • atelier ludique sur les interactions des saveurs
  • Intervenants : Guillaume Reynaud (WSET educator)
Modalités et délais d'accès

Un délai de deux semaines minimum est nécessaire pour tout traitement de dossier d'inscription.
Visuel
Tarif
210 € HT / Pers
Durée
07 heures
Taux de réussite
100%
Nombre de places
15
Nombre de vins dégustés
7
Dates

Prochaines journées de formation:

  • 07/05/2024
  • 05/07/2024
  • 20/09/2024
  • 25/11/2024
Lieu

Villa Caroubes, route de Larnage, 26600 Tain L'Hermitage

Locaux accessibles aux personnes en situation de handicap. (Nous contacter pour toute demande spécifique nécessitant une adaptation de la prestation)

Indépendant, OPCO et autres stuations ?
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Contact et informations:

DIEGO BONNEL

06 85 63 65 63
dbonnel@vinexplora.com

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