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- Les principaux éléments constituants un « terroir » : situation géographique, culture de la vigne, œnologie, élevage et mise en bouteille.
- Les principaux facteurs naturels et humains liés à la production des vins tranquilles du monde et expliquer comment ils affectent le style, la qualité et le prix de ces vins.
- Comment les éléments suivants influent sur la production du vin :
- Vins tranquilles du monde.
- Vins mousseux du monde.
- Vins fortifiés du monde.
- Comment utiliser votre savoir pour expliquer le style et la qualité d’un vin.
- Comment déguster des vins, décrire leurs caractéristiques et évaluer leur qualité en utilisant la méthode WSET (Systematic Approach to Tasting – SAT de niveau 3).
- Dégustation de plus de 60 vins (France et monde)
Professionnels secteurs viti-vinicole, restauration, animation-vente-conseil et commerce des vins.
Pré-requis : avoir une expérience dans la vente conseil de vin et/ou spiritueux; avoir suivi un cursus d'étude dans le commerce des vins; travailler dans le secteur vitivinicole ou de la restauration
- Document d'évaluation de satisfaction
- Examen WSET de deux heures et demi.
- Première partie Théorie (QCM et questions thématiques – 2h)
- Dégustation à l'aveugle de 2 vins. Statuer sur la qualité, le potentiel de garde et l'age du vin.
- Diaporama, paperboard, échanges, dégustation de vin
- Remise de supports pédagogiques
- visite de la cave de tain et du vignoble voisin pour illustrer la vinification et la viticulture
- Intervenant : DIEGO BONNEL (WSET educator & APP)
Un délai de 3 semaines minimum est nécessaire pour tout traitement de dossier d'inscription.
Prochaines sessions :
- Du 22/05 au 24/05 puis les 30 et 31/05/2024
- Du 18/10 au 20/10 puis les 15 et 16/11/2024
Villa Croube
37 route de Larnage, 26600 Tain L'Hermitage
Locaux accessibles aux personnes en situation de handicap. (Nous contacter pour toute demande spécifique nécessitant une adaptation de la prestation)
Diego BONNEL - Vinexplora
0685636563
dbonnel@vinexplora.com
